烘干生产线离心风机是根据动能转换为势能的原理，利用高速旋转的叶轮将气体加速，然后减速、改变流向，使动能转换成势能（压力）。

在离心风机中，气体从轴向进入叶轮，气体流经叶轮时改变成径向，然后进入扩压器。在扩压器中，气体改变了流动方向并且管道断面面积变大使气流减速，这种减速作用将动能转换成压力能。压力升高主要发生在叶轮中，其次发生在扩压过程。

烘干生产线离心风机是依靠输入的机械能，增加气体压力并排送气体的机械，它是一种从动的流体机械。

离心风机可应用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等。